Hojicha Latte - Das cremige Rezept mit Röstaroma

Tauche ein in die faszinierende Welt von Hojicha Latte, einem Getränk, das mit seiner samtigen Textur und seinem warmen Röstgeschmack nicht nur Grünteeliebhaber begeistert. In diesem Blogbeitrag erfährst du alles über die Zubereitung von Hojicha, die einfache Anleitung für eine klassische Variante und eine erfrischende Sommervariante mit Eiswürfeln, die den Trend zu Pflanzenmilch und alternativen Süßungsmitteln aufgreift. Außerdem verraten wir, wo das Getränk ursprünglich herkommt und welche Vorteile, Nährwerte und Geschmacksnoten dich erwarten.

Herkunft und Geschichte der Hojicha Tees

Hojicha (auch Houjicha geschrieben) ist eine besondere Teesorte aus Japan, die sich durch ihr einzigartiges Röstverfahren von anderen Grüntees unterscheidet. Im Gegensatz zu Matcha oder klassischem Sencha wird Hojicha nicht gedämpft, sondern die frisch gepflückten Grünteeblätter werden nach der Ernte leicht geröstet. Diese schonende Röstung reduziert den Koffeingehalt deutlich und verleiht dem Tee sein charakteristisches Röstaroma mit zarten Karamell- und Nussnoten.

Ursprünglich in den 1920er Jahren in Kyoto entwickelt, nutzten die Teebauern die Röstung, um die übrig gebliebenen Blätter und Stängel zu verwerten. Heute erlebt Hojicha aufgrund seines milden Geschmacks und seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten einen rasanten Aufschwung in der Welt der Teespezialitäten - von der klassischen Teestunde bis zum Latte in Cafés und zu Hause.

Die Zubereitung: Genuss in Tasse und Glas

Stell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Nachmittag zu Hause, schnappst dir deine Lieblingstasse oder ein elegantes Glas und lässt dich von leichten Röstnoten und zarter Süße verzaubern. Genau das bietet dir ein Hojicha Latte Rezept: die perfekte Basis aus geröstetem Teepulver und cremiger Milch - sei es Kuhmilch, Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch - verfeinert mit Zucker, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder einem Süßungsmittel deiner Wahl.

In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt zwei Rezepte: einen klassischen Hojicha Latte und eine eiskalte Sommervariante mit Eiswürfeln, die ideale Erfrischung an heißen Tagen. Dazu bekommst du spannende Infos und erfährst, warum Hojicha mehr als nur ein Trendgetränk ist.

Klassisches Hojicha Latte Rezept 🍵✨

Zutaten (für 1 Portion)

• 1-2 Teelöffel Hojicha-Pulver oder 1 Teelöffel grobes Hojicha-Pulver

• 200 ml Milch (Kuhmilch oder alternativ z.B. Hafermilch)

• 1 Teelöffel Zucker, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker

• eine Prise Salz (optional, für mehr Tiefe)

• Wasser zum Anrühren

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Menge abwiegen: 1 Teelöffel Hojicha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse geben. Für einen intensiveren Geschmack 2 Teelöffel verwenden.

2. Umrühren: Etwa 2 Esslöffel heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 80 °C) zugeben und das Pulver mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel zu einer glatten Paste verrühren.

3. Milch erhitzen: Erhitze die Milch in einem kleinen Topf oder verwende einen Milchaufschäumer, bis sie warm ist und leicht aufschäumt. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht, damit sich keine Haut bildet.

4. Süßen: Zucker, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker in die warme Milch einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Eine Prise Salz verstärkt die Röstaromen.

5. Umrühren und servieren: Die süße Milch langsam in die Tasse mit der Hojicha-Paste gießen und vorsichtig umrühren. So entsteht eine feine Latte-Crema.

Mit seinem geringen Koffeingehalt und dem vollen Röstaroma ist der klassische Hojicha Latte ideal für die Nachmittagspause oder vor dem Schlafengehen - eine leckere Alternative zum Kaffee. Passend zu dieser geschmackvollen Latte eignen sich perfekt unsere wundervollen Kaffee- und Teegläser, die durch ihr elegantes Design und die hochwertige Verarbeitung den vollen Genuss noch unterstreichen.

Hojicha Summer Latte mit Eiswürfeln

Zutaten (für 1 Portion)

• 1 TL Hojicha-Pulver

• 150 ml kalte Milch oder Hafermilch

• 50 ml kaltes Wasser

• 1 TL Agavensirup oder Süßstoff

• 4-5 Eiswürfel

• Optional: ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft oder einige Minzblätter

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Pulver zubereiten: 1 Teelöffel Hojicha-Pulver mit 50 ml kaltem Wasser in einem Shaker oder Glas verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

2. Eis vorbereiten: Eiswürfel in ein hohes Glas geben.

3. Süßen und umrühren: Gib Agavendicksaft oder Süßstoff zur Teemischung und schüttle alles kräftig im Shaker.

4. Milch hinzufügen: Kalte Milch oder Hafermilch dazugeben und vorsichtig verrühren.

5. Servieren: Das Getränk über die Eiswürfel gießen. Wer mag, kann einen Spritzer Zitrone dazugeben oder mit Minzblättern garnieren.

Diese eisgekühlte Latte-Variante verbindet die sanften Röstaromen des Hojicha mit einer erfrischenden Süße und sorgt an heißen Tagen für eine geniale Abkühlung.

Tipps & Tricks für den perfekten Hojicha Latte

Bio-Hojicha verwenden: Achte beim Kauf auf Bio-Hojicha, um Pestizidrückstände zu vermeiden und den reinen Geschmack zu genießen.

Teeblätter statt Pulver: Du kannst Hojicha auch in Bambuskannen aufbrühen, dann abseihen und das Aufgusswasser mit Milch mischen. Das ergibt einen milderen Tee.

Mix aus Matcha und Hojicha: Wer den Umami-Kick von Matcha Latte liebt, mischt Hojicha mit einem kleinen Löffel Matcha und erhält ein spannendes Vergleichserlebnis zwischen Röstaromen und grünen Noten.

Alternative Milch: Neben Hafermilch eignen sich auch Mandeldrink, Sojamilch oder Kokosmilch - experimentiere mit Pflanzenmilch für ganz neue Geschmackserlebnisse.

Süße variieren: Zucker schmeckt nicht jedem. Probiere Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Stevia für unterschiedliche Geschmacksprofile.

Milchaufschäumer: Ein elektrischer Milchaufschäumer zaubert besonders feinen Schaum für eine Latte à la Barista.

Nährwerte des klassischen Hojicha Latte (pro Portion)

• Energie: 120 kcal

• Kohlenhydrate: 12 g

• Fett: 4 g

  • davon gesättigte Fettsäuren: 2 g

• Eiweiß: 5 g

• Koffein: ca. 7 mg

Die Daten belegen: Hojicha Latte ist ein vergleichsweise kalorienarmes Getränk mit moderatem Koffeingehalt. Der Gehalt an Fettsäuren variiert je nach Milchsorte.

Darum ist Hojicha so gesund

Hojicha punktet nicht nur mit seinem milden Röstaroma, sondern auch mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen: So hat Hojicha eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften:

• Reich an Antioxidantien: Wie andere Grüntees enthält Hojicha Polyphenole, insbesondere Catechine. Diese können freie Radikale im Körper neutralisieren und so Zellschäden vorbeugen.

• Geringer Koffeingehalt: Mit nur ca. 7 mg Koffein pro Portion ist Hojicha ideal für empfindliche Personen oder für den abendlichen Genuss, da er eine leicht anregende Wirkung hat, ohne nervös zu machen oder den Schlaf zu stören.

• Stoffwechsel unterstützen: Die Polyphenole des Tees fördern die Fettverbrennung und können den Energiestoffwechsel anregen. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist Hojicha daher eine gute Möglichkeit, das Gewicht zu kontrollieren und das Wohlbefinden zu steigern.

• Schonende Röstung: Durch die schonende Röstung der Teeblätter werden bittere Gerbstoffe abgebaut, was Hojicha auch für empfindliche Gäste besonders bekömmlich macht.

• Flüssigkeitszufuhr ohne Zusatzstoffe: Im Gegensatz zu vielen Softdrinks enthält Hojicha keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe. Er liefert pure Flüssigkeit ohne Zucker und unnötige Kalorien, wenn er ungesüßt getrunken wird.

Hojicha ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für den Alltag - dank seines ausgewogenen Nährstoff- und Antioxidantienprofils. Ob als warmer Latte oder eiskalte Erfrischung - der geröstete Tee tut Körper und Geist gut!

Darum lieben wir den Hojicha Latte

• Milder Koffeingehalt: Ideal für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren.

• Entspannende Röstaromen: Die durch den Röstprozess hervorgerufenen Karamell- und Nussnoten wirken beruhigend.

• Flexibel & trendig: Ob heiß oder kalt, mit Hafermilch oder Kuhmilch - Hojicha Latte passt zu jeder Jahreszeit.

• Nährstoffprofil: Mit moderatem Eiweiß- und Fettgehalt und wenig Zucker lassen sich die Portionen leicht anpassen.

• Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Als Snack-Begleiter, Kaffee-Alternative oder süße Leckerei - Hojicha bereichert dein Getränkeangebot.

Ein Getränk zwischen Tradition und Trend

Hojicha Latte verbindet die jahrzehntelange japanische Teetradition mit modernen Latte-Trends. Seine milden Röstaromen, der geringe Koffeingehalt und die vielseitige Zubereitung machen ihn zu einem Getränk für jede Tageszeit und jeden Anlass.

Ob als klassisch warmer Latte oder erfrischend sommerlich mit Eiswürfeln - mit diesem Hojicha Latte Rezept bringst du Abwechslung in deine Tasse und setzt auf eine bewusst genussvolle Mischung aus Aroma und Entspannung.

Probiere Bio Hojicha, experimentiere mit Matcha, verschiedenen Süßungsmitteln und Milchalternativen und finde deine persönliche Lieblingsvariante. So wirst auch du zum Fan dieser besonderen Teespezialität und eroberst im Handumdrehen die Welt des Hojicha Latte!

Bereit für den nächsten Genussmoment? Dann schnapp dir das Hojicha-Pulver, eine Tasse oder dein Lieblingsglas und begib dich auf deine ganz persönliche Hojicha-Reise!